Cuisine (du) Terroir, заимствана от френската кулинарна традиция, определя кухня, която представлява интимна връзка между кухнята и околната среда.

Проектът моли за ново калибриране на знанието: той засяга въпроса кой/какво готви и кой/какво е сотвен. Модерната кулинарна техника "sous-vide" разкрива, че повечето видове месо започват да се готвят при около 50 градуса по Целзий - температура, която напоследък се наблюдава в няколко страни по света. Ако заимстваме този факт, възможно ли е да заключим, че ние се готвим бавно и живо в собствената си среда, без дори да знаем за това? Кой е готвачът? Кой е месарят? Отношенията ни със Земята никога не са били толкова жестоки и същевременно толкова интимни.

Вечерята дава възможност за взаимодействие между храна, звук и разказване на истории, създавайки пространство за мултисензорни размишления. Това преживяване ще ви бъде представено от Транг Ха, която е дизайнер и художник, живеещ в Хага. В момента тя поддържа и обединява две области на интерес: графичен дизайн и храна. Чрез внимателни наблюдения на промените в заобикалящата я среда тя скицира нови методи за консумиране на храна и то по начин, по който човек може да се ангажира с околната среда и да разбере нейната сложност. Транг Ха завършва бакалавърската си степен по графичен дизайн през 2020 г. в Кралската академия по изкуствата в Хага, Нидерландия.

Другите двама водещи на събитието ще бъдат Алина Папазова и Андреас Поиканс. Алина е визуален артист, живеещ в София. От 2020 г. преподава в специалност „Керамика и порцелан“ в Нов български университет, където завършва бакалавърска степен „Визуални изкуства“ и магистърска степен „Керамика и порцелан“. Алина работи в областта на керамиката и илюстрацията, като експериментира с много други артистични медии. В изкуството й са включени митологични елементи, символно повлияни от различни култури, преобразени по хумористичен начин. Поставяйки себе си и настоящи социални проблеми в контекста на техния свят, който е диаметрално противоположен на съвременния живот, тя създава процес на интегриране на някои от основните им учения в собствената си култура.

Андрейс Пойканс е артист в областта на новите медии и звука от Рига, Латвия, който понастоящем живее в Хага, Нидерландия. Завършил е бакалавърска програма "Изкуства на новите медии" в университета в Лиепая (2017-2020), а в момента продължава обучението си като магистър в Института по сонология към Кралската консерватория в Хага (с фокус върху електроакустичната музикална композиция и звуковото изкуство). Работите му са предимно базирани на изследвания на медийната история, които се опитват да изследват алтернативни разкази за науката и технологиите в пресечната им точка с философията и политиката. Някои от методите му на работа включват софтуерно базирано изкуство, нет-арт, инсталационно изкуство, генеративно изкуство, творческо кодиране и акустична музика. През последните 2 години изследванията му са посветени на начините на слушане и метафизиката на гласа. Проверява как гласът, който стои на прага на субективността (проявяваща се както в мисълта, така и в изразяването), може да разкаже историята на нашите отношения.

Събитието ще се проведе на англисйки език. 

Моля, обърнете внимание, че мястото ви е запазено само в момента, в който вече сте заплатили билета си. Това може да стане чрез онлайн плащане или на място в арт пространство KO-OP.